Une recette perte de de poids : des cookies hyperprotéinés
Ma recette des cookies parmesan-jambon à la farine de lupin : diététique et savoureux, à SAINT-BRIEUC 😉
– Ingrédients :
– 1/2 sachet de poudre à lever
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’origan
– 100 grammes de parmesan
– 40 grammes de farine de lupin
– 60 grammes de farine d’épeautre
– 150 grammes de dés de jambon
– 100 grammes de beurre
– 1 oeuf
– 1 échalotte
– épices : curcuma, curry, muscade, poivre …selon votre goût
– Préparation :
– préchauffer le four à 181° (th.6)
– Epluchez et hachez l’échalotte
– Dans un saladier, mélangez le beurre moui avec le parmesan, ajoutez l’oeuf et mélangez bien
– Ajoutez les farines, la poudre à lever et mélangez
– Ajoutez l’origan, 100 grammes de dés de jambon, et l’échalotte coupée
– Formez de petites boules de pâte à la main, aplatissez-les et répartissez-les sur la plaque de votre four (recouverte de papier sulfurisé)
– faire cuire en bas du four pendant 18 minutes environ
Intérêts nutritionnels :
La farine de lupin est riche en protéines, ce qui fait de ces cookies des petits encas intéressants pour l’apéritif, par exemple.
Restons gourmands et prenons soin de nous tout en même temps !
Bonne dégustation,
Anne diététicienne à SAINT-BRIEUC
Harmonie corporelle
10 boulevard Charner
22000 SAINT-BRIEUC
