Muffins apéritif aux deux fromages et courgettes

Publié par SEO220066 le

Muffins fromage légumes

Recette des muffins apéritif aux deux fromages et courgettes

Muffins fromage légumes

Toujours sympathiques en apéritif, ou pour compléter une entrée de crudités ou un repas léger du soir, ces petits muffins sont intéressants aussi nutritionnellement avec leur apport en protéines !

Bonne dégustation 🙂

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes à 180°
Ingrédients pour 10 muffins :

– 2 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

– 150 grammes de farine

– 150 grammes de fromage râpé

– 50 grammes de fêta

– légumes de saison : courgette en mai par exemple, on peut mettre des tomates séchées, du potiron en automne …

– 55 mL d’ huile de colza (par exemple, récupérer l’huile du bocal de fêta avec les épices pour l’incorporer dedans)

– 200 mL de lait

Préparation :

– 1) Préchauffez le four à 220°C

2) Mélangez les oeufs avec la farine tamisée et la levure

3) Ajoutez l’huile, le fromage râpé, la fêta, les légumes et assaisonnez à votre convenance.

4) Remplissez les moules à muffin presque jusqu’au rebord

5) Enfournez à 180°C et faites cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Astuce : pour avoir toujours des muffins sous la main, vous pouvez verser la pâte crue des moules en papier et les congeler. Il suffit de prévoir 5 minutes de plus pour la cuisson !

Bonne dégustation 🙂

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