Recette du marbré au chocolat sans sucre ajouté
Recette du marbré au chocolat, sans sucres ajoutés
Le même résultat que le marbré classique, mais évidemment, diététiquement plus sain car mon truc de diététicienne nutritionniste, c’est de vous apprendre à rester gourmand et en même temps, de faire du bien à votre corps !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients : pour 6 personnes
-150 mL d’huile d’olive
-3 gros oeufs
– 75 gr de miel à 150 grammes (selon le goût souhaité)
– 250 grammes de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 cuillères à soupe de cacao non sucré ou de cacao sucré, suivant le goût recherché
– 1 pincée de sel
– arôme vanille
Préparation :
1) Préchauffez le four thermostat 6 (180 °C).
2) Beurrez et farinez un grand moule à cake ou protégez-le par une feuille de papier sulfurisé
3) Cassez les oeufs un à un dans un saladier, ajoutez le miel et battez au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4) Ajoutez l’huile puis Ajoutez la farine tamisée puis ajoutez la levure tamisée et enfin la pincée de sel.
5) Fouettez énergiquement la préparation
6) Séparez cette préparation en deux parties, en en versant une moitié dans un autre saladier
7) Ajoutez le cacao en poudre dans l’un des saladiers et mélanger énergiquement et ajoutez la vanille liquide selon votre goût. Vous pouvez aussi ajouter des épices (cannelle, cardamome …).
8) Remplissez le moule en alternant les deux pâtes, puis piquez une fourchette dans la pâte et faites des mouvements de vague pour obtenir un effet marbré.
9) Enfournez 40 à 45 minutes : 20 minutes à 180°C puis 20 à 25 minutes à 150 °C. En fin de cuisson, piquez le gâteau avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
10) Laissez refroidir le marbré quelques instants puis démoulez-le sur une grille et laissez le refroidir complètement.
Vous pouvez le servir avec une crème anglaise ou un coulis de fruits rouges ou une crème chantilly ou un fromage blanc ou un yaourt nature ou une boule de glace 🙂
Bonne dégustation !
