Une assiette équilibrée pour être en forme et le rester !
Découvrez la composition d'une assiette équilibrée !
Tout est question d’équilibre dans la vie , et en nutrition aussi 😉
En tant que diététicienne nutritionniste, voici ce que je propose comme équilibre dans l’assiette :
– une portion de viande-poisson-ou oeufs , en quantité suffisante (on parle d’environ 100 grammes le midi, un peu moins le soir, sauf si vous êtes sportifs ou adolescent ou en recherche de perte de poids …Là, on voit au cas par cas …)
– une portion de féculents (pâtes, riz … de préférence complet …). Ecoutez votre appétit et aussi votre sensation de faim, en ce qui concerne les quantités, c’est très personnel et cela aussi peut “se calculer” au cas par cas …
– une portion de légumes (ratatouille, haricots vers, carottes, …)
– un peu de matière grasse pour assaissonner (un peu de beurre cru sur les légumes, un meu d’huile d’olive pour la cuisson …) Nous avons besoin des matières grasses dans notre corps, ne les bânissez surtout pas 🙂
– et enfin pour équilibrer le repas, on pense avant cette assiette à une petite entrée de légumes crus : salade verte, tomate mozzarella, chou rouge vinaigrette … Celà va vous caler, vous apporter des fibres et des vitamines, des minéraux, indispensables au bon fonctionnement de votre organisme, à lutter contre la fatigue …
– Un produit laitier si vous le souhaitez : fromage plutôt le midi, pour son apport en protéines et en calcium
– un fruit pour les vitamines et les fibres
Bien sûr, vous n’êtes pas obligés de manger tout cela mais notre corps a besoin de carburant, et manger de tout est un bienfait pour notre santé !
Si vous avez besoin de conseils plus personnels, ou des questions, n’hésitez pas à me contacter pour échanger plus personnellement.
Bon appétit !
Anne, diététicienne sur SAINT-BRIEUC
